山茶一之源 石河内産 ティーパック(3g×2）

九州中山間部に自生する天然自然茶。農薬、肥料を与えられることなく、自然の恵みをそのまま味わえます。 山茶は畑で生育したものではなく、山に自然に生息するものです。機械を入れ大量生産することはできず、生息地も限られる貴重なものです。 茶の専門書「茶経」の最初の章「一之源」には、「野者上、園者次」と書かれており、本来の茶の品質は山茶が高いとされています。まさにこの「野者」が山茶なのです。

 山茶は茶師 興梠洋一（農林水産大臣賞16回受賞）によって製茶され、茶の葉から山茶本来の香り、味、色を持つお茶へと仕立てられます。茶のあるべき姿を探求する最高の技術が、茶の原点である山茶と出会い、山茶の真価が引き出されます。

山茶の製法は香高い茶を作る伝統の方法が選ばれています。手摘みされた天然自然茶葉を蒸さず、そのまま釜で仕上げる地域に伝わる釜炒り製法。​原点の茶葉は、原点の製法で仕上げることで本来の味を出すことができます。日光を沢山浴びた茶葉を秋冬に収穫。山茶でしか味わえない香りと甘みを味わっていただけます。

石河内産は収穫地の日照時間が多いため、お茶のくっきりとした味わいをお楽しみいただけます。

カップにティーパックを入れ、熱湯を注ぎ2分程度蒸らしてから、お好みの濃度でお楽しみください。山茶はティーパックをカップに入れたままでも味が渋くなりずらいので、ティーパックを入れたまま、お湯を足しながらお楽しみいただくこともできます。

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山茶一之源 上渡川産 茶葉30g 

※茶葉の中に白っぽいものが含まれていることがありますが、これは茶葉の茎の部分が乾燥して粉砕された破片です。
茎部分は甘み成分が強いので、山茶では敢えてお茶の中に入れるようにしています。