ディナーナイフ シルバー

ナイフは、刃先は短めで幅が広い北欧伝統のブレード形状を受け継いでいます。

30年ほど前までは、ヨーロッパ式の“顎（あご）”のあるナイフが一般的でした。
顎とは、刃とハンドルの境目にある出っ張り部分のこと。
DANではこの伝統的な意匠を大切にし、基本デザインを尊重しながら刃先の形状を変えることなく、職人を育成しつつ今日まで手磨きを続けています。

DANのナイフは、表側と裏側で異なる表情を持ちます。
刃とハンドルのつなぎ目は、表側が直線状、裏側が曲線状。
研磨の際には力の加わり方を細やかに調整し、それぞれのラインを損なわないよう丁寧に仕上げられています。

「DAN（ダン）」カトラリーについて
世界に誇る日本の金物産業から生まれた「DAN（ダン）」カトラリー。
その名はデンマークの愛称に由来し、北欧インテリアと日本の伝統美を融合させたシリーズです。

無垢の18/8ステンレス鋼材を、ハンドルとヘッドとの繋ぎがないように一本で仕上げました。
緊張感のある直線と手に優しく馴染む曲線。

製造は、日本の金属加工の町・新潟県燕市。
最終工程では燕の手磨き職人が一本ずつ丁寧に研磨を施し、機械では磨ききれない細部まで整えています。
ヘアライン仕上げで、指紋や水垢などのお手入れも簡単にできるようにし、日常食生活にも気兼ねなく使えるカトラリー。

プロシェフ監修による重量バランス設計により、持ちやすく、長時間使用しても疲れにくい実用性も備えています。

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