【レシピ】昆布チップの海藻サラダ　昆布酢ドレッシングがけ

昆布チップの海藻サラダ　昆布酢ドレッシングがけ

昆布チップのサクサク食感。
北海道雄武産天然利尻昆布で作った昆布酢とオホーツク海の海水塩、良質なオリーブオイル、香り付けにブラックペッパーのドレッシングを使用。

熟成した旨味が野菜本来の味を引き立ててくれます。

流氷昆布 切り昆布はこちら

材　料（２人分）

• シーフードミックス　150ｇ
• ブロッコリー　150ｇ
• キュウリ　1/2本
• トレビス　　2枚
• 乾燥海藻ミックス　　３ｇ
• 昆布（だしを取ったもの）1枚分
• 昆布酢ドレッシング　　適量
• 揚げ油　　適量
• 塩　　少々

作り方

1. 昆布は半分に切り、フライパンに1～２ｃｍほど揚げ油を入れ170℃に熱し、昆布を入れて返しながらじっくり揚げ、軽く塩をふる。
2. ボウルに乾燥海藻ミックスと水を入れ、戻ったらザルにあげて水分をとる。小房にわけたブロッコリーとシーフードミックスはそれぞれ茹でてザルにあげる。
3. トレビスは手でちぎり、キュウリはピーラーで皮を剥いて1ｃｍの輪切り、2.と一緒にボウルに入れ、食べる直前に昆布酢ドレッシングをかけて全体に絡め、器に盛りつけ、昆布チップをトッピングする。